Syrop z cebuli – prosty, smaczny i skuteczny przepis według Pana Tabletki

Czy na wspomnienie syropku z pływającymi, oślizłymi kawałkami cebuli przechodzą Cię ciarki? Mam dla Ciebie świetny przepis, dzięki któremu Twoje dzieci i rodzinka, pokochają syrop z cebuli. Serio.

Od razu uprzedzę – nie da się zrobić syropu z cebuli bez zapachu cebuli ;-), ale da się go przygotować smacznie. I taki jest ten przepis. Mamy dużo cytryny i imbir, które równoważą słodycz miodu i cebuli. Dodatek goździków, cynamonu i rozmarynu poprawia aromat i wzmacnia działanie.

To do dzieła!

Aaa, i to w zasadzie jest syrop multiskładnikowy na bazie cebuli ;-), może taka nazwa trochę ułatwi podejście.

Dlaczego syrop z cebuli?

Moja receptura to coś więcej niż tylko cebula. To kilka składników, z których każdy ma swoje właściwości antybiotyczne, stymulujące odporność, trawienie i rozgrzewające. Dzięki takiemu połączeniu dostajesz dosłownie bombę bioaktywnych składników.

Bombę wycelowaną prosto w rozwijającą się infekcję.

I mam wrażenie, że ten syrop z cebuli ma działanie lepsze (!) niż 90% dziwnych syropków na odporność z apteki.

***

Czy martwisz się, że Twoje dziecko często choruje? Chcesz dowiedzieć się więcej o naturalnym budowaniu odporności? Napisałem o tym książkę i nagrałem audiobooka (można go od razu odsłuchiwać z domu). Tutaj sprawdzisz spis treści i ceny mojej książki: „Odporność. Czy twoje dziecko może nie chorować?„

Kliknij w okładkę i dowiedz się jak dbać (i nie szkodzić) odporności.

***

Syrop z cebuli według Pana Tabletki – na co?

Na ból gardła, na suchy kaszle, na początek infekcji i w trakcie infekcji jako uzupełnienie kuracji. Mamy tutaj składniki, które zjadamy normalnie na co dzień, więc jeśli ktoś nie ma z nimi problemu to może je zjadać i w formie zmiksowanej w syropie.

W razie jakichkolwiek wątpliwości – skonsultuj się ze swoim lekarzem.

A może przygotujemy ten syrop wspólnie?

Więcej podobnych przepisów w mojej nowej książce „Zdrownik”. Tutaj sprawdzisz spis treści i opcje pakietowe:

• -> Zdrownik – sprawdzam

***

Składniki mojego syropu z cebuli:

Proporcje możesz dowolnie modyfikować 🙂 i nie zapomnij o „przyprawach” – to one nadają ciekawy smak i niwelują cebulę 😉

Ten syrop ma być smaczny i ładny. Jak wiesz, ja po prostu lubię gotować 🙂

Syrop z cebuli – ilość składników na słoik około 500 ml (możesz dowolnie zmieniać proporcje):

• 3 średnie cebule – ja polecam czerwone cebule, bo dadzą nam fajny różowy kolor
• 3 ząbki czosnku
• 3-centymetrowy kawałek świeżego, obranego korzenia imbiru
• 2 cytryny
• 10 goździków
• cukier/miód/syrop klonowy – według uznania
  • użyj wysokiej jakości składników i dobrego miodu
• cynamon – kawałek kory, lub w proszku
• opcjonalnie i do smaku:
  • gwiazdka anyżu
  • gałązka świeżego tymianku/rozmarynu

Przygotowanie syropu z cebuli z miodem, cytryną i imbirem, czy raczej „cebulowej mikstury na odporność”:

1. 500 ml słoik trzeba wyparzyć wrzątkiem lub umyć w zmywarce na trybie z wysoką temperaturą
2. Cebulę, imbir, czosnek, 1 cytrynę pokrój w plastry/krążki
   • zależny nam na klarownym syropie, bez małych pływających kawałków cebuli/czosnku, więc kroimy warzywa po prostu w plastry
     • (zamiast cytryny w plastrach można dolać podwójną ilość soku – smak będzie łagodniejszy)
3. Do słoika wykładaj warstwami:
   • cebulę + czosnek + imbir + cytrynę + 2-3 goździki + odrobina cynamonu
   • cukier /miód /syrop klonowy
   • cebulę + czosnek + imbir + cytrynę + 2-3 goździki + odrobina cynamonu
   • cukier/miód/syrop klonowy
   • i tak do saaamej góry
4. Na końcu mocno ugnieć wsad w słoiku i zasyp cukrem do samej góry
   • można też wykorzystać do tego celu dobry miód
5. Zalej wyciśniętym sokiem z 1 cytryny
   • dodatek cytryny do syropu z cebuli doskonale łamie i poprawia smak
6. Możesz do słoika włożyć kawałek kory cynamonowca/gałązki ziół (ja użyłem rozmarynu)
7. Po ok. 30 min. cebula w słoju zmięknie i będzie można dopełnić słoik cebulą, która zostanie.

Przyprawy są ważne w tym przepisie – oprócz smaku, mają swoje działanie – antybiotyczne, rozgrzewające, wykrztuśne 🙂

Jak stosować i przechowywać Syrop z Cebuli od Pana Tabletki?

Tak przygotowany syrop (z cytryną i miodem) – jest gotowy do picia już po jakichś 2h – ale mocy nabiera po 24-48h.

Przez ten pierwszy okres (24h) trzymamy go w temperaturze pokojowej (nie zakręcaj go bo może zrobić się cebulowe wino) i później przekładamy do lodówki (można szczelnie zakręcić).

Po 48h, można syrop odsączyć przez gazę i zostawić sobie tylko klarowny płyn.

Syrop z cebuli według tej receptury – nie nadaje się do dłuższego przechowywania – ponieważ używamy stosunkowo mało cukru. Wypij go do końca i zrób nowy 🙂

–> a jeśli nie jesteś w stanie się do tej cebuli przekonać, albo szukasz zamiennika „bez smaku cebuli” – to zerknij na mój przepis na #bialynapar.

Jak pić tradycyjny syrop z cebuli i miodu od Pana Tabletki?

Zwykle to między 3-6 łyżeczek dziennie.  Najlepiej do posiłków.

Nie pije się takiego syropu z cebuli ciągle – warto go stosować w razie potrzeby w cyklach z przerwami:

• 7-14 dni
• a następnie zrobić co najmniej drugie tyle czasu przerwy

Jak podawać  taką „cebulową miksturę na infekcje” dzieciom? I od kiedy?

Wszystko zależy jak mocno dziecko ma rozszerzoną dietę. Uniwersalna zasada brzmi: „dobrze, żeby dziecko miało już wcześniej kontakt z każdym ze składników, zanim podasz je wszystkie na raz w syropie”.

A dokładniej.

Jeśli robisz go na miodzie – to od 1 roku życia – chociaż wg mnie ten syrop jest dosyć mocny i lepiej poczekać do 2r.ż. I dziecko musi mieć już dobrze rozszerzoną dietę – czyli według mnie – powinno mieć już kontakt przynajmniej raz-/dwa razy z każdym z tych składników z syropu.

Ten syrop raczej nie sprawdzi się jako środek profilaktyczny na odporność – lepiej go stosować jak coś się już dzieje, albo jako wspomaganie w leczeniu infekcji. W kwestii wzmacniania odporności – z naturalnych przepisów mogę polecić:

• „Turbo-miód” – czyli miód z pyłkiem, pierzgą i imbirem – tradycyjna receptura napisana na nowo

A jak stosowanie syropu z cebuli wygląda u dorosłych?

U kobiet w ciąży i mam karmiących polecam zrezygnować z korzennych przypraw. W razie jakichkolwiek wątpliwości zawsze warto skonsultować się z lekarzem.

Czy syrop z cebuli sprawdzi się na kaszel?

Nie jest to receptura stricte przeciwkaszlowa. Ze względu na dużą zawartość cukru i imbiru będzie działać łagodząco na gardło. I sprawdzi się generalnie jako wspomaganie w infekcjach – w końcu to naturalne antybiotyki, ale jeśli potrzebujesz czegoś na kaszel – łagodzącego albo wykrztuśnego – to raczej nie tędy droga. Zerknij do mojego wpisu o kaszlu.

Syrop z cebuli – skutki uboczne?

Umiar to słowo klucz. Składniki wykorzystane w tym przepisie mają intensywny smak i z pewnością są osoby z wrażliwszym układem pokarmowym, które na syrop z cebuli zareagują niedobrze. Podstawa to nie przesadzać i słuchać swojego organizmu.

Syrop z cebuli i miodu (czy innego słodziwa) nie będzie dobrym rozwiązaniem dla diabetyków i osób kontrolujących ilość węglowodanów w diecie. Lepiej wtedy zjadać cebule osobno :).

***

Serdeczności
Pan Tabletka

Marcin

Marcin

***

Więcej przepisów od Pana Tabletki? ZAPISZ się na listę osób oczekujących na nową książkę Pana Tabletki

Dlaczego warto się zapisać?

• Osoby z listy mailingowej dostaną informację o przedsprzedaży. 
• Dzięki zapisowi na listę książkę można kupić z osobistym autografem Pana Tabletki na okolicznościowej karcie (to będzie niespersonalizowany* podpis).
• Cena książki w przedsprzedaży zawsze jest u mnie najbardziej korzystna – później będzie troszkę drożej.

Jak się zapisać? Bardzo prosto!

• Możesz się niezobowiązująco zapisać na listę osób oczekujących, dzięki czemu dostaniesz ode mnie kilka maili z przepisami i informacje o przedsprzedaży nowej książki (cena w przedsprzedaży będzie najniższa).
• Dostaniesz do książki kartkę moim osobistym autografem :).
• Po wysłaniu maila, pamiętaj o potwierdzeniu zapisu poprzez mail, który znajdziesz w swojej skrzynce odbiorczej (inaczej zapis będzie nieważny).

***

P.S.: A na wzmocnienie – mam dla Ciebie wychwalaną przez czytelniczki – recepturę na Zakwas z buraków – polecam.

A jeśli chcesz zrobić zapasy dobrego miodu, pyłku, pierzgi i propolisu – to znalazłem dla Ciebie dobrą i tradycyjną pasiekę – zorganizowałem również kod rabatowy na zakupy on-line. Podziękujesz mi jak sprawdzisz ten miód 🙂

• Więcej przepisów?
  • nalewka z propolisu?
  • pyłek i pierzga naturalnie na wzmocnienie?
  • turbo-kisiel na gardło?
  • domowy syrop na wygrzanie?

Chcesz wiedzieć jak wzmocnić i prawidłowo zadbać o  odporność swojego dziecka? Napisałem w tym temacie książkę 🙂 jest już dostępna w sprzedaży.

Wszystkie zdjęcia są mojego autorstwa 🙂

O autorze

Marcin Korczyk

mgr farm. Marcin Korczyk - farmaceuta praktyk, twórca internetowy, key opinion leader, autor książki "Odporność. Czy Twoje dziecko może nie chorować?"
Absolwent Uniwersytetu Jagiellońskiego na wydziale farmaceutycznym. Po studiach pracował w aptece całodobowej w Nowym Sączu - i w trakcie pracy rozpoczął tworzenie bloga www.pantabletka.pl - zapisując odpowiedzi na najczęściej zadawane przez pacjentów pytania.

Od czasu złożenia bloga w 2015 roku - do dziś - blog stał się jednym z najbardziej rozpoznawalnych i opiniotwórczych portali z wiedzą o racjonalnym stosowaniu leków i suplementacji.